El significado etimológico japonés de la palabra Wagyu es “vaca japonesa”. Tan solo existen 4 razas pueden definirse de tal modo: negra, cuernicorta, marrón y mocha. Del conjunto de carnes consumidas en el país nipón, tan solo el 40 % […]
El significado etimológico japonés de la palabra Wagyu es “vaca japonesa”. Tan solo existen 4 razas pueden definirse de tal modo: negra, cuernicorta, marrón y mocha. Del conjunto de carnes consumidas en el país nipón, tan solo el 40 % […]