Blog Caydesa: Carnes de calidad, maduradas y certificadas

Saque el Tataki del frigorífico, retire la bolsa de vacío y mantenga a temperatura ambiente durante al menos una hora para permitir la oxigenación de la pieza y elevar la temperatura de la misma. Introduzca el Tataki en un bol […]

Saque el entrecot del frigorífico, retire la bolsa de vacío y mantenga a temperatura ambiente durante al menos una hora para permitir la oxigenación de la pieza y elevar la temperatura de la misma. Coloque el entrecot ligeramente salpimentado sobre […]

*Saque la hamburguesa del congelador 24 horas antes y descongele sin retirar el protector lentamente en el frigorífico. Una vez descongelada, retire el protector y cocine la hamburguesa sobre una sartén, plancha o parrilla a fuego medio alto durante 1,5 […]

Saque la Chuleta del frigorífico, retire la bolsa de vacío y mantenga a temperatura ambiente durante al menos dos horas, para permitir la oxigenación de la pieza y elevar la temperatura de la misma. Coloque la Chuleta sin sal sobre […]

El buen vino, el mejor whisky o coñac, un queso sabroso o el más apetitoso de los jamones. ¿Qué tienen en común? Todos ellos mejoran con el paso del tiempo y un elaborado cuidado. ¡La carne más sabrosa y jugosa […]