Wagyu Premium

Wagyu, significa “vacuno” y solo hay 4 razas que se pueden denominar así: negra, cuernicorta, marrón y mocha y solo el 40% de lo que se come en Japón procede de estas razas.

La carne de Wagyu se caracteriza por una gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado), lo cual favorece su sabor y le aporta gran terneza. La sensación es la de comer carne que se funde en la boca.

Esta carne tiene los estándares más altos y estrictos de clasificación de carne en el mundo.