Raza Rubia Gallega Platinum

Raza Rubia Gallega Platinum La carne de Raza Rubia Gallega es de color púrpura, de excelente aroma y con poca infiltración. Es tierna, jugosa, de sabor potente y persistente y contiene una buena proporción de ácidos grasos (rica fuente energética para la salud).Nuestros cortes Platinum proceden únicamente de las mejores piezas y son sometidos a un largo proceso de maduración en seco (Dry Aged) en nuestras cámaras de maduración para conseguir unos matices en boca que harán las delicias de los paladares más expertos.