Cómo servimos la carne
El buen vino, el mejor whisky o coñac, un queso sabroso o el más apetitoso de los jamones. ¿Qué tienen en común? Todos ellos mejoran con el paso del tiempo y un elaborado cuidado. ¡La carne más sabrosa y jugosa también precisa de paciencia y exquisitos cuidados! El sosiego y conocimiento de nuestros maestros artesanos dan como resultado un producto en todo su esplendor. Maduramos pacientemente la carne hasta que alcanza su punto óptimo y la servimos completamente limpia de Tapa y de Tecla.
Para quienes no estéis familiarizados con estos conceptos, la Tapa es la tira dura de la carne que se encuentra en la parte superior de la chuleta. La Tecla es la base de la chuleta o hueso de la columna vertebral.
Como reza nuestro eslogan, en Caydesa “vamos a cambiar la forma de comer carne”. Por eso te ofrecemos productos cárnicos solo de primerísima calidad.
Con nuestros productos Caydesa solo comerás carne. Nada más que carne. Sin huesos, sin tecla, sin tapa y sin exceso de grasa. Para que puedas disfrutar del sabor genuino y único.
