Maestros Carniceros de Kobe Beef conmemoran con nosotros el lanzamiento de Kuroge Washu en Europa
¡Hola, querid@s “carnívor@s”! Hoy, nos complace contaros que la Asociación Kobe Beef japonesa ha decidido acompañarnos para conmemorar el lanzamiento de nuestro exclusivo Kuroge Washu en Europa.
A modo de celebración de un hito tan grande para nuestra pequeña familia Caydesa, el próximo día 20 de abril ( a partir de las 19:30 horas), organizaremos un evento exclusivo en las instalaciones del Real Club Marítimo de Santander, donde, de la mano de reconocidos profesionales del sector, podremos compartir con los asistentes nuestra particular visión sobre el mundo de la industria cárnica. Esta permuta de conocimientos será aderezada por la destreza culinaria de los chefs embajadores de la Kobe Beef Association, quienes, junto a nuestro director técnico Joseba Guijarro (chef más joven de España en adquirir una Estrella Michelín), ofrecerán un Showcooking y un menú degustación lleno de sorpresas a quienes decidan reservar una mesa en el evento.
Aquí os dejamos el programa:
✓ 19:00 – 19:30 Recepción de asistentes
✓ 19:30 Ponencia magistral “Carne y cultura japonesas” por Sonia Margareto (Ejecutiva de ventas de Giraudi, Montecarlo). (Entrada libre)
✓ 20:00 Ponencia magistral “Recuerdos de una vida en el sector”, por Rafael Alonso Santos (exdirector de exportación de Bodegas Vega Sicilia y ex director comercial y de marketing de Valles del Esla)
✓ 20:30 – 21:30 Mesa redonda “Carne Japonesa: introducción a sabores y texturas desconocidos hasta la fecha. ¿Por qué es considerada la mejor carne del mundo?”. Participan: Carlos del Campo, Sonia Margareto y Rafael Alonso Santos (exdirector de exportación de Bodegas Vega Sicilia y ex director comercial y de marketing de Valles del Esla). Modera Joseba Guijarro. (Entrada libre)
✓ 21:30 – 23:30 Menú degustación y showcooking a cargo de Joseba Guijarro (director técnico en Caydesa y chef español más joven en adquirir una Estrella Michelín) y Marika Watabe (embajadora Kobe Beef Association). (Previa reserva)
✓ Despedida y clausura.
Tras haber visitado países de referencia gastronómica internacional como Dubai, Francia o Italia, llegan a nuestro país con el objetivo de asentar futuras relaciones que puedan convertirse en un constante intercambio de experiencias y pareceres acerca de un sector tan especializado como el cárnico. Este evento es una oportunidad de oro para estrechar lazos con nuestros amigos del País del Sol Naciente y hermanar dos culturas gastronómicas que a día de hoy son de las más importantes del mundo.
Este logro no podría haber sido alcanzado sin vuestra constante e inestimable ayuda, desde Caydesa solo podemos daros las gracias por vuestro apoyo, todo lo que conseguimos os lo debemos a todos vosotros.
¡Muchas gracias, “carnívoros”!
