Filete de vaca Rubia Gallega

Filete de auténtica carne de vaca Rubia gallega certificada, madurada durante 30 días y procedente de las piezas más nobles: centro de rabadilla y centro de tapa. Una pieza tierna y jugosa, pero con toda la potencia de sabor propia de la raza.

Nuestro Filete de vaca Rubia gallega se “limpia” a mano por nuestros artesanos de la carne y se elabora eliminando cualquier nervio, fascia o pieza que comprometa su terneza y jugosidad.