Chuleta con hueso de lomo bajo Raza Rubia Gallega PREMIUM
Los excelentes cuidados a los que se somete a estos nobles animales les aseguran unas características morfológicas únicas; además, su alimentación a base de harina de maíz y verdes pastos gallegos otorga a su carne un sabor excepcional.
Maestros carniceros de referencia internacional aseguran que este es uno de los mejores productos cárnicos del mundo. La baja infiltración de grasa de esta pieza requiere mayores tiempos de maduración para expresar la esencia de sus preciadas cualidades: color púrpura, un aroma excelente y matices que provocan en el paladar ese gusto tan intenso e inolvidable.
| Cód. producto | 22910 |
|---|---|
| Peso Aprox. | 1Kg |
| Precio por Kg | 90€/Kg |
| Presentación | Vacío individual, cortado a cuchillo, limpia de de falda y sin tapa |
| Raza | Raza Rubia Gallega |
| Procedencia | Galicia |
| Certificado | Sí |
| Observaciones | Carnes procedentes y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNION EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea |
90,00€
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La producción de este tipo de cortes es muy limitada y se somete en todo momento a periodos que nos permitan alcanzar el punto óptimo de maduración.
La carne procedente de esta raza contiene una buena proporción de ácidos grasos. Para alcanzar su máxima expresión culinaria, la carne de Raza Rubia Gallega requiere de procesos de maduración más largos lo que le da un sabor único no recomendado para principiantes en la degustación de carne madurada.
Nuestra chuleta de vaca Raza Rubia gallega certificada “Premium” se presenta en piezas de 1kg, envasadas al vacío de forma individual para preservar todas sus propiedades y favorecer su conservación; además, se entrega con certificado de autenticidad, calidad y procedencia. Tras su recepción recomendamos congelarla para preservar las propiedades adquiridas en la maduración.