Entrecot de Buey Premium Certificado
Chuleta sin hueso del lomo bajo (entre costillas, en francés “entrecote”), procedente de un macho castrado mayor de 48 meses, madurado en seco durante más de 60 días.
Esta carne es de color rojo brillante y bajo nivel de infiltración de grasa, muy apreciada en la gastronomía por su elegancia y sutileza, y muy valorada por la escasez de este tipo de animales.
El entrecot de buey Platinum es un producto de gran jugosidad y sabor característico, perfecto para experimentar nuevas sensaciones gastronómicas en torno a la carne.
Nuestros entrecots de buey gallego se presentan envasados al vacío individualmente en porciones de medio kilo.
| Cód. producto | 30903-30904 |
|---|---|
| Peso Aprox. | 0,5 Kg - 0,8Kgs |
| Precio por Kg | 125€/Kg |
| Presentación | Vacío individual 2 uds. |
| Raza | Buey |
| Maduración | > 60 días |
| Procedencia | España |
| Certificado | Sí |
| Observaciones | Carnes procedentes y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNION EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea |
Chuleta sin hueso de la zona baja del chuletero (lomo bajo).
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Procede de un macho castrado mayor de 48 meses, madurado en seco “Dry Aged” durante más de 60 días.
La carne es de color rojo brillante, apreciada en la gastronomía por su elegancia y sutileza y por la escasez de este tipo de animales.