Envíos superiores a 150 € viajan gratis Envasado individual Solo carne certificada
Entrecot de Buey Premium CAYDESA
Entrecot de Buey Premium CAYDESA

BueyPremium

Entrecot de Buey Premium Certificado

Chuleta sin hueso del lomo bajo (entre costillas, en francés “entrecote”), procedente de un macho castrado mayor de 48 meses, madurado en seco durante más de 60 días.

Esta carne es de color rojo brillante y bajo nivel de infiltración de grasa, muy apreciada en la gastronomía por su elegancia y sutileza, y muy valorada por la escasez de este tipo de animales.

El entrecot de buey Platinum es un producto de gran jugosidad y sabor característico, perfecto para experimentar nuevas sensaciones gastronómicas en torno a la carne. Nuestros entrecots de buey gallego se presentan envasados al vacío individualmente en porciones de medio kilo.

Código 30903-30904
Peso Aprox. 1,0 Kg - 1,6Kgs
Precio/Kg 125€/Kg
Presentación Vacío individual 2 uds.
Raza Buey
Maduración > 60 días
Procedencia España
Certificado Sí
Observaciones Carnes procedentes y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNION EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea
Chuleta sin hueso de la zona baja del chuletero (lomo bajo).
< Procede de un macho castrado mayor de 48 meses, madurado en seco “Dry Aged” durante más de 60 días.
La carne es de color rojo brillante, apreciada en la gastronomía por su elegancia y sutileza y por la escasez de este tipo de animales.

RECOMENDACION:

Con el fin de preservar todas las cualidades adquiridas por la carne en el proceso de maduración Dry Aged, recomendamos su congelación, si no se van a consumir las porciones en los 4/5 días desde su recepción.

La carne es un producto que no altera sus características por la congelación.

Pasos para congelar-descongelar correctamente :

  1. Congelar en su propio envase.
  2. Si abrió el envase, simplemente envuelva completamente el producto en film para que la temperatura de congelación no “queme” la carne.
  3. Descongele lentamente depositando la porción congelada en la parte alta del frigorifico (refrigeración).
  4. Una vez descongelado, retire el envase, seque la carne con un paño/papel y deje atemperar antes de su cocinado.

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