Envíos superiores a 150 € viajan gratis Envasado individual Solo carne certificada
Solomillo buey CAYDESA

BueyPremium

Solomillo de Buey Premium Certificado

Exquisito solomillo (Pieza situada bajo las vértebras lumbares, entre el lomo y las costillas), procedente de machos castrados mayores de 48 meses y madurado en seco durante más de 60 días.

Código 30905
Peso Aprox. 2.5 Kgs
Precio/Kg 90€/Kg
Presentación En porciones de 200 grs. 2 a 2 vacío
Raza Buey
Maduración > 20 días
Procedencia España
Certificado Sí

225,00€

Cantidad:
El solomillo constituye el corte noble más conocido por su terneza. Si a esto le añadimos las características propias de la carne de buey: carne magra, compacta, de color rojo intenso, fuerte sabor y grasa entrevenada, el resultado es excepcional.

Además, la carne de buey es una de las carnes más ricas en proteínas de alta calidad y aporta a nuestro organismo aminoácidos esenciales, hierro, selenio, zinc y algunas vitaminas del grupo B.

Nuestros solomillos de buey premium se presentan envasados al vacío individualmente, limpios y pulidos por nuestros artesanos de la carne.

RECOMENDACION:

Con el fin de preservar todas las cualidades adquiridas por la carne en el proceso de maduración Dry Aged, recomendamos su congelación, si no se van a consumir las porciones en los 4/5 días desde su recepción.

La carne es un producto que no altera sus características por la congelación.

Pasos para congelar-descongelar correctamente :

  1. Congelar en su propio envase.
  2. Si abrió el envase, simplemente envuelva completamente el producto en film para que la temperatura de congelación no “queme” la carne.
  3. Descongele lentamente depositando la porción congelada en la parte alta del frigorifico (refrigeración).
  4. Una vez descongelado, retire el envase, seque la carne con un paño/papel y deje atemperar antes de su cocinado.

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