3Kg de chuleta de vaca Selección Caydesa Certificada (6 x 500g)

Pieza de la parte del lomo alto del chuletero, completamente limpia sin la tapa (franja de carne tersa que esta encima del corazón de la chuleta) y con el hueso de la costilla. Procedente de vacas de la Unión Europea, razas reconocidas, como Simmental, Aberdeen, Hereford, Frisona y razas mixtas, con una alimentación perfectamente definida según las características que necesitamos para atender a nuestros clientes. Carne roja con diferentes grados de infiltración, jugosa y potente en la boca. Requiere de maduración en seco durante más de 30 días.