Envíos superiores a 150 € viajan gratis Envasado individual Solo carne certificada
Chuleta de vaca CAYDESA
Chuleta de vaca CAYDESA

Carnesselección

3Kg de chuleta de vaca Selección Caydesa Certificada (6 x 500g)

Pieza de la parte del lomo alto del chuletero, completamente limpia sin la tapa y con el hueso de la costilla, procedente de vacas de la Unión Europea y madurada en seco durante más de 30 días.

Código 20901
Peso Aprox. 3 Kg
Precio/Kg 40 €/kg
Presentación Vacío individual caja de 6 uds.
Raza Vaca
Maduración > 30 días
Procedencia U.E.
Certificado Sí
Observaciones Carnes procedentes y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNION EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea.

120,00€

Cantidad:
Pieza de la parte del lomo alto del chuletero, completamente limpia sin la tapa (franja de carne tersa que esta encima del corazón de la chuleta) y con el hueso de la costilla. Procedente de vacas de la Unión Europea, razas reconocidas, como Simmental, Aberdeen, Hereford, Frisona y razas mixtas, con una alimentación perfectamente definida según las características que necesitamos para atender a nuestros clientes. Carne roja con diferentes grados de infiltración, jugosa y potente en la boca. Requiere de maduración en seco durante más de 30 días.

RECOMENDACION:

Con el fin de preservar todas las cualidades adquiridas por la carne en el proceso de maduración Dry Aged, recomendamos su congelación, si no se van a consumir las porciones en los 4/5 días desde su recepción.

La carne es un producto que no altera sus características por la congelación.

Pasos para congelar-descongelar correctamente :

  1. Congelar en su propio envase.
  2. Si abrió el envase, simplemente envuelva completamente el producto en film para que la temperatura de congelación no “queme” la carne.
  3. Descongele lentamente depositando la porción congelada en la parte alta del frigorifico (refrigeración).
  4. Una vez descongelado, retire el envase, seque la carne con un paño/papel y deje atemperar antes de su cocinado.

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