Envíos superiores a 150 € viajan gratis Envasado individual Solo carne certificada
Chuletas Rubia Gallega

RubiaGallega Premium

Entrecot de vaca Rubia Gallega Premium Certificada

Chuleta sin hueso de la zona baja del chuletero (lomo bajo), procedente de vacas de raza Rubia Gallega de categoría Premium sometidas a maduraciones medias de más de 60 días.

Código 22906-22907
Peso Aprox. 800 grs. / 1,5 Kg.
Precio/Kg 90€/Kg
Presentación Vacío individual 2 uds.
Raza Rubia Gallega
Maduración > 60 días
Procedencia Galicia
Certificado Sí
Observaciones Carnes procedentes y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNION EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea
Chuleta sin hueso de la zona baja del chuletero (lomo bajo) procedente de una raza considerada por los expertos gourmets como una de las mejores del mundo gastronómico por su sabor característico. Una carne de color rojo púrpura, con poca infiltración de grasa, excelente aroma y terneza, y con un sabor potente y permanente. Al igual que los buenos vinos, es una carne llena de matices, no apta para principiantes. Requiere de maduraciones largas.

Nuestro Entrecot de vaca Rubia gallega Premium se presenta en paquetes de 2x400 g y 2x750 g, envasada al vacío para mantener intactas sus propiedades y facilitar su conservación.

RECOMENDACION:

Con el fin de preservar todas las cualidades adquiridas por la carne en el proceso de maduración Dry Aged, recomendamos su congelación, si no se van a consumir las porciones en los 4/5 días desde su recepción.

La carne es un producto que no altera sus características por la congelación.

Pasos para congelar-descongelar correctamente :

  1. Congelar en su propio envase.
  2. Si abrió el envase, simplemente envuelva completamente el producto en film para que la temperatura de congelación no “queme” la carne.
  3. Descongele lentamente depositando la porción congelada en la parte alta del frigorifico (refrigeración).
  4. Una vez descongelado, retire el envase, seque la carne con un paño/papel y deje atemperar antes de su cocinado.

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