«T-Bone Steak” de Vaca Premium Madurada

Nuestro "T-Bone Steak" de Vaca Premium Madurada proviene de la parte baja del lomo de la vaca, en la que se juntan dos de las piezas más suculentas: el solomillo y el entrecot. Ambas están separadas por un hueso en forma de "T" (de ahí su nombre). El T-bone (o hueso-T) es el corte estrella de la carne en Norte América y aunque los americanos están acostumbrados a hacerlo en la sartén, generalmente se prepara en barbacoas o a la plancha.